La Fresh Milk Machine di Rhea è un accessorio unico, il primo del suo genere, che abbinato a una macchina tabletop laRhea permette di realizzare preparazioni con temperature tra i +4 °C e i +90 °C con latte fresco di altissima qualità. E non solo bevande calde, come un perfetto cappuccino, ma anche bevande fredde a base di latte. La macchina può essere abbinata, infatti, a un’unità refrigerante che può essere collocata accanto alla macchina o all’interno della base di appoggio, in quanto è dotata di una speciale pompa di aspirazione del latte. Il latte freddo è abbinato alle fragranti tartellette INI, realizzate con un misto di pasta frolla e pasta brisé e farcite con una grande varietà di creme dolci, per creare altrettanti raffinati dessert.
Paolo Barichella ci propone la versione con crema al pistacchio di Bronte, crema pasticcera addensata a bassa temperatura e crema al gianduia prodotta con le pregiate nocciole Tonda Gentile delle Langhe piemontesi.