Per creare una mousse al tiramisù, mescolare uniformemente panna montata, mascarpone, latte condensato, fruttosio, sale marino, cacao in polvere e una foglia di menta con un frullatore fino a renderlo viscoso. Lasciarlo riposare in frigorifero mentre si estrae l’espresso singolo. Aggiungere il latte montato a esso e mescolare fino a riempire il bicchiere fino all’80% con una sottile schiuma di latte. Aggiungere la mousse al tiramisù precedentemente preparato et voilà, il caffè al tiramisù è pronto per essere gustato.
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